Tagesempfehlungen :
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Vorspeisen:
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Rehkraftbrühe, Pilzmaultaschen, Madaira € 6,90
Fischsuppe, Garnelen, Muscheln € 8,50
Rahmsuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Kernöl € 6,90
Rahmsuppe von Pilzen € 6,90
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Schmankerl:
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3 Stück fränkische Bratwürste, Weinsauerkraut, Gewürzbrot € 15,50
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Hauptgerichte:
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Gänsebrust im Ofen gebraten, Gänsejus, Rotkraut, Kloß € 29,90
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Lachs, Doradenfilet, Garnelen, mediterranes Gemüse, Hummersoße, Kartoffeln € 29,50
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„Surf & Turf“
Rumpsteak 200gr., Riesengarnele, Teriyakisoße, gebratenes Gemüse, Kartoffelwedges
€ 45,00
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Variation vom Wildschwein, ( Braten, Gulasch), Sauerrahm, Speckrosenkohl, Semmelkloß € 24,50
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Hirschragout, Wacholder-Rotweinsoße, Rotkraut, Butterspätzle € 28,50
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Rehschnitzel, Haselnusspanade, Gin-Pfeffersoße, Gemüse, Kartoffel-Kürbiskrapfen € 34,50
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Streifen von der Rehkeule, Cassissoße, Pilze, Gemüse, Spätzle € 32,00
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Dessertempfehlung :
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Schokoladensouffle`, zweierlei Schokoladen Parfait, Früchte € 12,50
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Heiße Rotweinzwetschgen, Spekulatius- Zimt Parfait, Schlagsahne € 10,50